大腸菌群とは細菌学用語ではなく衛生上の用語である。ラクトース発酵（乳糖分解し、酸とガスを発生）するグラム陰性、好気性・通性嫌気性で芽胞を形成しない桿菌の全てのこと。E. coliであってもこれに該当しないものが多く存在する。
その多くは汚水菌（クレブジエラ属菌、サイトロバクター属菌、エンテロバクター属菌）や土壌中の非常によく似た性質のバクテリア(よく知られたものとしては“Aerobacter aerogenes”)が大腸菌群として分類される。なお、病原性大腸菌はこの検査法での検出は非常に困難である。
また、水中に含まれる大腸菌群を数値化したものを大腸菌群数といい、水質汚濁の指標に用いられる。
大腸菌群（だいちょうきんぐん、coliform bacteria）とはグラム陰性無芽胞性の短桿菌であり乳糖を分解して酸とガスを産生する好気性または通性嫌気性の細菌群。細菌分類学上の大腸菌を必ずしも示すわけではなく、衛生学的に糞便汚染の指標となる一群の菌の総称である。大腸菌群の検査にはデソキシコーレート培地、LB培地、BGLB培地が用いられ、食品によって使用培地が定められている。
しかしながら、E. coliだけでなく腸内細菌科のCitrobacter、Klebsiella、Enterobacter、Proteusなど多くの菌種が含まれるため、大腸菌群に含まれる菌の中には自然環境に存在するものもあり、食品によっては大腸菌群の存在が必ずしも糞便汚染を示唆するわけではない。
ゆえに、生食用カキのように自然環境からの汚染が避けられず、しかも生で喫食するものについては糞便性大腸菌（en:Fecal coliforms 食品衛生法上の名称ではE. coliと表示される）を指標としている。食品衛生法では生食用カキでは230/100g以下とされる．E. coliなどの大腸菌群の中で44.5℃で発育可能なものを糞便性大腸菌と呼ぶ。糞便性大腸菌と他の大腸菌群との鑑別にはIMViCシステム、ECテスト、ゼラチン液化性試験が用いられる。下水の水質検査項目にも含まれている。
乳牛における大腸菌群感染は乾乳期末期に生じ、分娩時や分娩後に急性の大腸菌性乳房炎を引き起こす
日本の食品衛生法
食品衛生法では大腸菌群 陰性とは加熱済み食品の加熱ができているか、加熱後の二次汚染がないかを確認するために食品の規格に規定されている。
また、食品衛生法の規格基準にある検査法（EC培地において44.5℃で増殖し、乳糖を分解してガスを産生するグラム染色陰性、無芽胞の桿菌）で検出する菌をE. coliと記述しているがE. coliであってもこれにあてはまらない菌も多く食品衛生上の行政用語である。これは検査法では大腸菌群の培養温度が異なるだけの糞便性大腸菌群とほぼ同一の内容である。
『ウィキペディア（Wikipedia）』引用
大腸菌群数は水質汚濁の指標に用いられることで広く知られています。
アクセス68
不動産 渋谷 アロママッサージ リラクゼーション 新宿
民間私書箱 大阪 私書箱 保証人会社
保証人代行 風俗情報サイト新宿版 高収入 性 風俗 研究所 アルバイト立川 デリバリーヘルス 風俗
高収入 性 風俗 研究所 アルバイト長岡 デリバリーヘルス 風俗 デリバリーヘルス 風俗